Ce n’est pas une réplique de alouette, alouette de Gilles Dreu mais cette sortie « omelette » est devenue une tradition de notre section en début d’année.
Débuts en 1989 lors d’une RVA (randonnée vallée de l’Aude) par une température polaire et initiée par note ami Henri à Latour de Carol (66) au pied du Puymorens, puis redégustée lors d’une GM PYRÉNÉENNE et inscrite au calendrier des GRV par notre président Jo P en 1994. Cette omelette fut dégustée la première fois à Moulin de Redon où les derniers arrivés retardés par un incident mécanique n’eurent droit qu’à de la charcuterie. Puis déplacée au pied du Garlaban à Lascours toujours sous l’initiative de Jo P. Vous pourrez consulter notre blog où de nombreux CR sont publiés avec de nombreuses photos.
Depuis 3 ans nous allons déguster ces omelettes chez « Claudelina » à La Valentine village, lieu que notre président Paulo a déniché. RDV nous est donné pour 10h15 au départ de La Rose et après le sommet du Terme chacun par son chemin s’y rendra. Nous sommes 18 autour de la belle table dressée comme les années passées et chacun par affinité y trouvera sa place. 14 y sont venus à vélo, 2 en voiture et 2 anciens ont honoré notre invitation. Les omelettes bien chaudes sont servies et font baisser le niveau du son ambiant. Elles sont bien bonnes et diverses et disparaissent assez vite. De nombreux plateaux de charcuterie suivent et rassasient nos appétits. Les pichets de vin rouge et rosé complètent ce menu ainsi que de délicieuses clémentines et nous clôturons par le café.
Nous quittons le restaurant un peu avant les douze coups de midi et nous sortons sous un ciel d’un bleu immaculé avec un léger vent. Un bon millésime car nous avons eu du froid, de la pluie pour cette traditionnelle sortie. Chacun s’éclipse avec le groupe qu’il a formé ou en solitaire et avec Paulo et Yves nous allons à Mimet pour digérer ce succulent repas comme fait en 2023. En 2024 notre retour fut bien plus long je crois.
Voilà les quelques lignes qui feront regretter aux absents de ne pas profiter de ces sorties conviviales et aux anciens de se rappeler leurs belles années vélo.
Les 18 : J Marc Christophe Michel Patrick Jack Nadine Yves Christian Jo Serge Paulo Noël Jacques Julie Didier Denis + Olivier et J louis J.
Ne pas oublier Anne venue jusqu’au sommet du Terme mais qui a filé en solo pour une virée personnelle.
J’oubliais la présence de Thierry qui est venu nous faire un petit coucou à vélo mais pas resté pour déjeuner.
Photos de Paulo